Concello de Trabada

Concello de Trabada - Xunta de Galicia - Consellería de Innovación e Industria - Dirección Xeral de Promoción Industrial e da Sociedade da Información
Martes, 02 Setembro 2014  
PROGRAMA DE INCENTIVOS Á CONTRATACIÓN DE PERSOAS TRABALLADORAS PDF Imprimir
Mércores, 04 Xuño 2014 09:09

A Consellería de Traballo e Benestar publicou no DOG núm. 105 do 4 de xuño a ORDE do 21 de maio de 2014 pola que se establecen as bases reguladoras do programa de incentivos á contratación das persoas traballadoras, cofinanciado polo Fondo Social Europeo, e se procede á súa convocatoria para o ano 2014.

Esta orde ten por obxecto fixar as bases reguladoras e proceder á convocatoria para o ano 2014 dos programas de incentivos a contratación por conta allea que teñen por finalidade favorecer o emprego estable e facilitar a empregabilidade e ocupabilidade das persoas traballadoras con maiores dificultades de inserción laboral, en especial, as persoas mozas desempregadas menores de 30 anos, as persoas desempregadas de longa duración, as persoas desempregadas de 45 ou máis anos de idade e as persoas que esgotasen as prestacións por desemprego, a través dos seguintes programas:

I. TR349A. Programa de incentivos á contratación indefinida inicial (Programa CONII)

II. TR349C. Programa de incentivos á transformación de contratos temporais en indefinidos (Programa Estabiliza)

III. TR349D. Programa de incentivos á contratación temporal de colectivos en risco de exclusión social (Programa Inserta)

IV. TR349G. Programa de incentivos ao contrato para a formación e a aprendizaxe

V. TR349H. Programa de incentivos á contratación temporal de persoas mozas desempregadas menores de 30 anos.

 

 
PROMOCIÓN DO EMPREGO AUTÓNOMO PDF Imprimir
Martes, 03 Xuño 2014 08:14

A Consellería de Traballo e Benestar publicou no DOG núm. 100 do 27 de maio as subvencións para a promoción do emprego autónomo:

Dirixido a emprendedores menores de 30 anos

Dirixido a emprendedores de 30 ou máis anos

 
POSTA EN FUNCIONAMENTO DO PUNTO LIMPO PDF Imprimir
Luns, 03 Marzo 2014 12:16

BANDO INFORMATIVO

 
DISCURSO DE D. ELÍAS RODRÍGUEZ VARELA PDF Imprimir
Xoves, 12 Decembro 2013 08:21

O pasado 7 de decembro, o fillo predilecto de Trabada, D. Elías Rodríguez Varela, ingresou na Academia Galega de Gastronomía. Este foi o seu discurso:

 

Academia de Gastronomía Gallega

Sr. Presidente, D. José Antonio Quiroga y Piñeiro

Sr. Vicepresidente, D. Francisco García Bobadilla

Padre Prior D.José Luis Velez

Sr. Secretario, D. Antonio Sieira

Queridos compañeros Académicos,

Miñas Donas

Meus Señores,

 

Quien le iba a decir a este trabadense, nacido en casa DO TOMBO, una casa labrega de 5 hermanos, que algún día iba a tener la dicha de ser nombrado miembro de la Academia de la Gastronomía Gallega y rodeado de amigos que hoy comparten conmigo este honor.

Una gastronomía gallega que hoy alcanza una inusitada importancia y relieve. Y que  tanto antes como ahora,  sustentada en unos productos de inmejorable calidad, que esta tierra del Apóstol  es capaz de producir.

Hoy cuando la gastronomía, casi ha llegado a la categoría de “Laboratorio Gastronómico”, quiero rendir un homenaje a aquella cocina de “antonte” en el mundo rural de Trabada,  que hecha con pausa, cariño, amor y tremendamente sencilla, con la que yo me crie.  E  que tanta fame quitou alá po los anos 1.940 .

Aquel menú era unha cunca de caldo, una cunca de leite e un codo de pan.

Aquel Caldo que se ponía a cocer en la lareira o  na cociña económica, as nove da maña e alí estaba ferbendo hasta a unha (as 12 pola vella) que era cando se almorzaba. Aquel caldo que no volví a saborear desde que mi madre nos dejó. Aquel caldo de patacas habaneras de Trabada con el unto justo un pouco de toucín e ás veces un chourizo y que se adornaba con nabizas, grelos o berzas según la temporada y que como decía mi abuela “sabía que consolaba”. Y que se repetía todos los días, menos o día da “Festa da casa”.

Unha cunca de leite. De aquella leche de gran calidad, aunque no sé si “Especialmente limpia” según las normas actuales que si la dejabas en un puchero de barro cubierto cun pano branco a las pocas horas se convertía “En leite callado” con un dedo de “Tona” en la superficie.

Y la coda de pan que por poco tiempo era de trigo, de aquel trigo gallego de espiga grande y granos gordos y cuya mayor parte se lo llevaban “Os amos” como pago de la renta das terras.

Era este un menú sin duda provocador del bocio pero tremendamente energético.

Una vez al año en la fiesta del Patrón que correspondiese, da miña casa San Antoño o en alguna otra como en carnaval (O Antroido) se hacía el gran banquete y desaparecía el caldo y la leche.

Aparecía entonces la sopa de fideos o lacón, la cachola os chourizos, as patacas cocidas, os garbanzos, es decir, O Cocido Galego y también el pito asado con pataquiñas, a carne de xato fresca, y para rematar flan, requesón, roscón o brazo de gitano.

Los gallegos siempre supimos comer bien y si alguna vez no lo hemos hecho, era simplemente porque no se podía.

He querido hacer este ejercicio de memoria histórica gastronómica trabadense para que no perdamos la referencia,

De dónde venimos y de donde estamos.

Venimos del estancamiento y estamos en el desarrollo.

Venimos das corredoiras y estamos en las autopistas.

Venimos del aislamiento y estamos en la comunicación.

Venimos de la gran diáspora y estamos en la inmigración.

En definitiva venimos da cunca de caldo, da cunca de leite y a coda de pan y estamos en el cocido gallego, en el  pulpo á feira, o queixo, en la ternera gallega, y en el bogabante o centolo, a nécora, as chouviñas, a lamprea, las truchas, las ostras, su majestad el percebe, por citar, sólo,  algunos ejemplos “Delicatesen” de la gastronomía gallega.

Y hemos pasado de las milagrosas cocineras de nuestro rural, creadoras de una cocina popular excelsa,  a los grandes chefs gallegos reunidos en el grupo “Nove”, como Eduardo Pardo, Manuel Costiña, Marcelo tejedor, Miguel Angel Campos, Xuan Crafeiros, Beatriz Sotelo, Pepe Solla, etc,etc…

Galicia hoy es un referente, gracias a Dios, de muchas cosas buenas, entre otras, de una magnifica calidad de vida. Y en esa calidad de vida tiene un protagonismo especial nuestra cocina y nuestros incomparables productos.

Es para mí un honor especial, como no podía ser de otra manera, ser miembro de la Academia de la Gastronomía Gallega, no sé porque lo merezco, quizás por mis múltiples presentaciones gastronómicas,  pero os prometo,  que allí donde yo este haré brillar su nombre y defenderé su propósito  y su objetivo, que no son otros que demostrar que la gastronomía gallega es un referente de calidad, originalidad , riqueza  y productos naturales dentro del conjunto de las gastronomías del Mundo.

No os canso más, mi felicitación a todos los nuevos miembros de la Academia de la Gastronomía Gallega con  los que estoy compartiendo esta especial  “Xuntanza”, mi emocionado recuerdo para D. Antonio Tabarés Lezcano y mi agradecimiento a todos ustedes que nos han querido acompañar en este  día con la mención  especial, si me lo permiten, para aquellos amigos personales que hoy han  querido estar conmigo.

Gracias pues a mi Alcalde de Trabada, Ginzo, un alcalde con superávit.

A Daniel Villapol director de una de las empresas familiares madereras más importantes de Galicia. Maderas Villapol.

A Melquiades Alvarez, todo un referente de los empresarios gallegos de Madrid. Su hotel Preciados, y su restaurante Varela son un enclave gallego de primer orden y si van a Lisboa, en el hotel Santa Justa encontrarán un lujo galaico en pleno centro histórico de la capital portuguesa. Y además al profesor Pérez Vázquez toda una autoridad médica de los “Madrigallegos”.

Y por supuesto por si me queda alguien a todos cuantos hoy nos acompañan en esta especial “XEIRA” de la Academia de la Gastronomía Gallega.

Muchas Gracias por su especial atención, e BON NADAL.

 
A XESTIÓN FORESTAL EN TRABADA PDF Imprimir
Martes, 28 Maio 2013 07:02

Artículo de La Voz de Galicia

 
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